降低全球食品安全風險

如今，在全球範圍内，大(dà)約有14%的人口（10億）長期忍饑挨餓，超過三分(fēn)之一(yī)的人口缺少一(yī)種或多種微量營養素。盡管人們都知(zhī)道食品安全的重要性，全球仍有十分(fēn)之一(yī)的人在食用不安全的食品。

毋庸置疑，食品安全影響人體(tǐ)的營養水平、健康和福祉、認知(zhī)能力以及經濟機會，進而影響一(yī)國甚至全球的經濟發展。不安全的食品對人體(tǐ)、經濟和社會都會造成負面影響。

例如，每年大(dà)約有45億人因真菌毒素（包括黃曲黴素）導緻中(zhōng)毒，這些農作物(wù)中(zhōng)産生(shēng)的毒素，污染了全球25%的食品，造成6至10億美元的損失。食品安全是食品保障的關鍵要素，其狀況也不斷變化。如果出現新的食品安全威脅，無論是發達國家，還是發展中(zhōng)國家，都應立即采取相應的解決對策。退一(yī)萬步來說，不安全的食品根本不應該算作是食品。

我(wǒ)們的目标是在全國範圍内，尤其是偏遠山區，消除不安全的食品所帶來的營養不良等問題。

超達食品安全與保障行動計劃

我(wǒ)們始終保持高度警惕，力求降低食品安全風險。爲此，我(wǒ)們利用科學手段并通過開(kāi)展協作，爲所有價值鏈帶來積極影響。從農産品的原料采摘、運輸、處理和包裝，到消費(fèi)者對超達食品的存放(fàng)、處理和食用方式，超達都針對性地采取了關鍵行動，确保所有人，尤其是可能面臨營養不良問題的人群的食品安全與保障。