降低全球食品安(ān)全風險

如今，在全球範圍内，大約有(yǒu)14%的人口（10億）長(cháng)期忍饑挨餓，超過三分(fēn)之一的人口缺少一種或多(duō)種微量營養素。盡管人們都知道食品安(ān)全的重要性，全球仍有(yǒu)十分(fēn)之一的人在食用(yòng)不安(ān)全的食品。

毋庸置疑，食品安(ān)全影響人體(tǐ)的營養水平、健康和福祉、認知能(néng)力以及經濟機會，進而影響一國(guó)甚至全球的經濟發展。不安(ān)全的食品對人體(tǐ)、經濟和社會都會造成負面影響。

例如，每年大約有(yǒu)45億人因真菌毒素（包括黃曲黴素）導緻中(zhōng)毒，這些農作(zuò)物(wù)中(zhōng)産(chǎn)生的毒素，污染了全球25%的食品，造成6至10億美元的損失。食品安(ān)全是食品保障的關鍵要素，其狀況也不斷變化。如果出現新(xīn)的食品安(ān)全威脅，無論是發達國(guó)家，還是發展中(zhōng)國(guó)家，都應立即采取相應的解決對策。退一萬步來說，不安(ān)全的食品根本不應該算作(zuò)是食品。

我們的目标是在全國(guó)範圍内，尤其是偏遠(yuǎn)山(shān)區(qū)，消除不安(ān)全的食品所帶來的營養不良等問題。

超達食品安(ān)全與保障行動計劃

我們始終保持高度警惕，力求降低食品安(ān)全風險。為(wèi)此，我們利用(yòng)科(kē)學(xué)手段并通過開展協作(zuò)，為(wèi)所有(yǒu)價值鏈帶來積極影響。從農産(chǎn)品的原料采摘、運輸、處理(lǐ)和包裝(zhuāng)，到消費者對超達食品的存放、處理(lǐ)和食用(yòng)方式，超達都針對性地采取了關鍵行動，确保所有(yǒu)人，尤其是可(kě)能(néng)面臨營養不良問題的人群的食品安(ān)全與保障。